“…Una revolución como la nuestra debe abarcar todos los órdenes de la sociedad, de la Nación, integralmente, para cumplir sus objetivos precisos. Nosotrosno podemos conformarnos solamente con que el pueblo viva en paz; queremosque viva bien. Es un deber primordial del gobierno saber qué come el pueblo ypreguntamos en seguida si come bien, si come lo suficiente, si su alimento es elque conviene a su organismo físico y a su entidad espiritual, y si llega a todos,hombres, mujeres, niños y ancianos, una alimentación sana, completa, adecuada,racional.Todos cuantos estamos de continuo atentos a las necesidades del pueblo, malque nos pese, tenemos que contestar a tales preguntas, con un no rotundo, sinvuelta de hoja, sin temor alguno, porque decir que no en este caso, es afirmar unaverdad. Como en tantísimos otros aspectos de la vida argentina, nuestro gobiernose encuentra, a tres años de su vigencia, con que en ochenta años de vida nacional, la República, que ha sufrido toda clase de vicisitudes políticas desquiciadorasde su unidad, y que ha soportado y privilegiado a tantos enajenadores del haberargentino, jamás tuvo la trascendental política que permitiera a sus generacionesusufructuar de las inmensas riquezas de que somos millonarios, como productores de todo lo que necesita y apetece el ser para vivir. Enorme paradoja, quevamos a poner ahora en evidencia para plantear una política alimentaria argentina, como otro jalón del movimiento político, económico y social en que estamosempeñados. Los resultados de una política en la alimentación popular los palparemos de inmediato casi, a pesar de las dificultades que deberán vencerse y quevenceremos indudablemente. Y a pesar de las malevolencias que no faltarán, porcierto, y que son como la salsa de nuestra lucha.” (Juan Perón)
Más información en todoperon.org en la sección 3/ capítulo 1 de: Perón, la revolución inconclusa. http://www.todoperon.org/todoperon/peron03/glyptodon/capitulo01/index.html
VIDEO
El Dr. Carrillo expone en el Aula Magna de la Facultad de Medicina.
Duración: 20 segundos
https://www.youtube.com/watch?v=jShotuL6NyA
DOCUMENTO
Revista Hechos e Ideas Junio/ Mayo de 1974
https://upcndigital.org/~ciper/Material/otras/HechoseIdeas04.pdf
